Den Fynske Landsby tilbyder kurser til fremtiden med rod i historien. Du kan blandt andet lære at holde høns, brodere, blande maling eller restaurere vinduer.
🫛 FRA GRØD TIL SUPPE 🍲 Har du smagt tykke eller tynde ærter? Retten er en klassiker fra det fynske bondekøkken.
Måske kender du den under det lidt mere appetitlige navn gule ærter. Det smarte ved netop denne version er, at opskriften giver dig to forskellige måltider i én. Første dag spises retten nemlig som en grød – tykke ærter – og dagen efter som en fortyndet suppeversion, selvfølgelig kaldet tynde ærter.
Opskriften på tykke og tynde ærter kommer her:
Til to dage: 1 kg saltet og udvandet flæsk eller kød (f.eks. svineskank og/eller rullepølse), 2 l vand (eller så det dækker kødet), 3 gulerødder, 1 persillerod, 1 selleri, suppevisk: persille + blade fra selleri, 1 kg gule ærter, 375 g saltet flæsk.
Flæsket og kødet sættes over at koge. Skummes. De tænkte urter + suppevisk kommes i. Når flæsk/kødet er mørt, tages det op. Suppen sies evt. for urenheder.
Ærterne, der aftenen i forvejen er skyllet og sat i blød i rigeligt vand, koges i udblødningsvandet uden omrøring, til de er fuldstændig møre.
Det saltede flæsk (375 g) skæres i småterninger og ristes på panden. De kogte ærter spædes med noget af suppen, så de bliver til en passende grød. Flæsket + lidt af fedtet, de er stegt i, hældes i »smørhullet« i midten.
Som eftermad spises et stykke kogt flæsk med rugbrød. Naturligvis kan man i dag anvende fersk kød til suppen.
Dagen efter kan resterne bruges til at lave tynde ærter.…
HAR DU LYST TIL AT SNAKKE MED VORES GÆSTER?👩🌾🌱 Du får jord under neglene og frisk luft, hvis du bliver en del af vores frivillige fællesskab omkring Landsbyens haver og marker.
Du lærer mere om jord og planter, lokale råvarer og årstidens frugt og grønt. Du lærer også at bruge historien til at give vores gæster ny viden og inspiration til en mere bæredygtig fremtid – i både have, potte og vindueskarm. Det er derfor også vigtigt, at du har lyst til at tale med vores mange gæster om dit arbejde.
Som frivillig bliver du en del af vores stærke sociale fællesskab i Den Fynske Landsby, hvor alle brænder for en grønnere fremtid.
Spændende job som tømrer eller bygningssnedker i Landsbyen 🔨🪵
I Den Fynske Landsby arbejder vi året rundt med bæredygtighed, fællesskab og cirkulær levevis med historisk perspektiv. Det betyder, at vi udover at formidle fortiden også har et stærkt blik på, hvordan historien kan inspirere til bæredygtighed i dag. Også inden for byggeri.
Vil du være med til at formidle, hvordan fremtidens byggeri kan blive grønnere, og er du klar til at tage udgangspunkt i historien? Så er du måske den fagligt dygtige og engagerede tømrer eller bygningssnedker med formidlingsevner og erfaring inden for historisk bindingsværk og interesse for bæredygtigt byggeri, som vi søger.
I Den Fynske Landsby møder du et godt team af forskellige fagligheder med fælles interesse for det, vi arbejder med i det daglige. Vi forestiller os, at den rigtige kan blive en del af vores hold den 1. maj 2026.
🌳Søg stillingen via link i bio 🌳Ansøgningsfrist 15. februar 2026…
HJÆLP – vi søger træ og møbler! Vi er i fuld gang med at skabe et helt nyt undervisningslokale – og nu mangler vi den sjove del: at indrette rummet, så det kan fyldes med glade elever i alle aldre.
I stedet for at købe nyt vil vi gerne genbruge og upcycle 💚 Derfor leder vi efter: – Gamle døre – Brædder, plader eller andet træ – Overskudstræ fra dine små og store byggeprojekter – Træmøbler, der kan få nyt liv
Sammen med snedkeruddannelsen på Svendborg Erhvervsskole vil vi forvandle de gamle materialer til flotte, funktionelle møbler til undervisningen.
🚫 Vi kan ikke bruge trykimprægneret træ, OSB, MDF eller paller, men ellers er vi åbne for det meste.
👉 Har du noget, vi kan bruge? Kontakt eventkoordinator Tina Sig Olesen på tso@museumodense.dk eller 21841274.
Følg med i processen – det bliver både sjovt, kreativt og udfordrende for os og de kommende snedkere.…
🌾 DEL DIT HÅNDVÆRK MED VORES GÆSTER 🧶 Hør, halm, træ og pil – naturen rummer fantastiske materialer, som vi kan bruge, hvis vi forstår at arbejde med dem. Har du hænderne skruet rigtigt på, og har du lyst til at fortælle om dit håndværk til Landsbyens mange gæster?
Bliv en del af vores frivillige fællesskab, hvor vi bruger naturens materialer og dyrker håndværket og husfliden for at inspirere vores gæster til en mere bæredygtig fremtid med kærlighed til kvalitet og godt håndværk.
Vil du være med? Så læs her: https://denfynskelandsby.dk/levende-historie/…
HVORDAN FEJREDE MAN ÅRETS SIDSTE AFTEN? 🎇 Nytårsaften er årets sidste fest, og mange i dag skyder det nye år i gang med nytårskrudt.
Fyrværkeri blev først almindeligt i 1900-tallet – inden da var det alt for dyrt for de fleste. Ville man skyde året ind med et brag, fyrede man i stedet sit jagtgevær af op i luften. Og hvis man ikke ejede sådan et, kunne man lave larm ved at ”slå potter på dørene” – altså kaste gamle, ødelagte lerpotter eller lignende på andre folks døre. Ægte nytårsløjer. 😂
Men nytåret handlede ikke kun om larm og løjer. Det var også en god tid at tage varsler, fordi man sluttede et år og begyndte et nyt. For eksempel kunne man bruge en klat grød til at finde ud af, hvem der først blev gift. Man kastede hver sin grødklat på gulvet og derefter lukkede man hunden ind. Den, hvis grødklat først blev spist, var den, der først ville blive gift. Om det holdt stik, vides ikke.
Man troede også, at nytårsnat rummede særlige kræfter. For eksempel mente man, at det, man havde i hånden, når klokken slog 12, ville man få til overflod det kommende år. Så hermed en opfordring til at stå klar med penge, mad eller din elskede i hånden, når klokken slår 12. 😉
HVORDAN BLIVER VEJRET I 2026? ☀️🌧️ Når juleaften i 1800-tallet var vel overstået, startede juledagene med julestue, god mad og samvær – meget lig vor tids juledage.
Fra 25. december til helligtrekongersdag den 6. januar var bønderne særligt opmærksomme på vejret. Man mente nemlig, at vejret på netop disse 12 dage viste, hvordan vejret ville blive hele det følgende år. Så vejret den 25. december forudsagde vejret i januar, den 26. december forudsagde vejret i februar osv.
For at kunne huske hele “vejrudsigten” var det almindeligt, at man tegnede 12 cirkler med forskellige signaturer for vejret på en af bjælkerne i stuen.
De 12 mærker kaldtes ”julemærker”, og når du til april igen kan besøge Den Fynske Landsby, kan du finde årets vejrudsigt i Fjelstedgården. 🤗…
🍎🍺 ØL, MOST OG MAD – DEL DIN VIDEN Kan du lide at lave mad fra bunden? Eller brygger du dit eget øl? Og har du lyst til at dele din viden med museets mange gæster?
Så bliv en del af Den Fynske Landsbys frivillige fællesskab i køkken eller bryggers. Her handler det om den gode smag – fra jord til bord – med årstidens frugt og grønt.
Som frivillig lærer du mere om madens og råvarernes historie og er med til at inspirere museets gæster til en mere bæredygtig fremtid, hvor maden laves fra bunden med lokale råvarer, og hvor madspild minimeres.
👋Så er du praktisk anlagt og glad for at snakke med mennesker? Læs mere via linket i bio.…
